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“... levels of CFT, FT, TMA and total antioxidant activity of the peel were about ten times higher than those...”
Casca do jambolão: caracterização, planejamento e desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas
Dissertação
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“..., total antioxidant activity and color of red cabbage "in natura", its extract and powder dyes, stored...”
Obtenção, caracterização e estudo da estabilidade de corante antociânico de repolho roxo (Brassica oleracea)
Dissertação
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“... phenolic acids), and antioxidant activity of the pulp of acerola and cashew apple, fresh and pasteurized...”
Efeito da pasteurização na qualidade e no teor de antioxidantes naturais em polpa de frutas tropicais – acerola (Malpighia emarginata L.) e caju (Anacardium occidentale L.)
Dissertação