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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola
Assunto:
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Desenvolvimento, caracterização e otimização de bebida fermentada simbiótica de soja com farinha de banana verde
Por
Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça
Publicado em 2015
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Desenvolvimento, caracterização e otimização de bebida fermentada simbiótica de soja com farinha de banana verde
Por
Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça
Publicado em 2015
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Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola
Autor
Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça
2
Orientador(a)
Christ, Divair
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Análise sensorial
2
Físico-química
Microbiológica
2
Assunto em inglês
Microbiological
2
Physical-chemical
2
Sensory analysis
2
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA AGRICOLA
2
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De:
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