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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Biociência Animal
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Bioactive peptide
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Caracterização e atividade biológica de peptídeos obtidos pela hidrólise enzimática de caseína do leite de cabra Moxotó (Capra hircus Linnaeus, 1758)
Por
BEZERRA, Vilma Sobral
Publicado em 2011
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Biociência Animal
Autor
BEZERRA, Vilma Sobral
1
Orientador(a)
PORTO, Ana Lúcia Figueiredo
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Bioatividade
1
Leite de cabra
1
Peptídeo bioativo
1
Perfil peptídico
1
Proteína láctea
1
Assunto em inglês
Bioactive peptide
Bioactivity
1
Goat milk
1
Milk protein
1
Peptide profile
1
Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
1
Ano da publicação
De:
Até:
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