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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Active packaging
Tipo de acesso:
openAccess
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UFPEL
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Português
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Active packaging
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1
Fibras ultrafinas produzidas a partir de poli (ácido lático), lignina e óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) sobrepostas em filmes de amido para aplicaçã...
Por
Fontes, Milena Ramos Vaz
Publicado em 2021
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Tese
2
Encapsulação de extrato da casca de cebola roxa (Allium cepa L.) em fibras ultrafinas de amidos de batata-doce pela técnica de electrospinning
Por
Cruz, Elder Pacheco da
Publicado em 2022
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Tese
3
Óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris): Atividade antimicrobiana contra fungos isolados de alimentos e aplicação como componente ativo em filme de acetato de celulose
Por
Siqueira, Maria Fernanda Fernandes
Publicado em 2021
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Dissertação
4
Óleo essencial de pimenta rosa (Schinus terebinthifolius RADDI): atividade antimicrobiana e aplicação como componente ativo em filme para bioconservação de alimentos
Por
Dannenberg, Guilherme da Silva
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
4
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Cruz, Elder Pacheco da
1
Dannenberg, Guilherme da Silva
1
Fontes, Milena Ramos Vaz
1
Siqueira, Maria Fernanda Fernandes
1
Orientador(a)
Dias, Álvaro Renato Guerra
2
Fiorentini, Ângela Maria
2
Tipo de documento
Tese
3
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
Assunto
Active packaging
Embalagem ativa
3
Alectrospinning
1
Amido
1
Antibacterial activity
1
Atividade antibacteriana
1
Mais ...
Bicamadas
1
Bilayers
1
Bioactive compounds
1
Bioconservante
1
Biodegradable packaging
1
Biopreservative
1
Compostos bioativos
1
Conservation
1
Conservação
1
Electrospinning
1
Embalagens ativas
1
Embalagens biodegradáveis
1
Essential oil
1
Filamentous fungi
1
Food matrix
1
Fungos filamentosos
1
Matriz alimentícia
1
Mecanismo de ação
1
Mechanism of action
1
Polymer
1
Polímero
1
Starch.
1
Óleo essencial
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3
AGRONOMIA
1
Ano da publicação
De:
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