1
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Antioxidant capacity...”
AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS E SEUS PRODUTOS
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Influência da adição do bagaço imobilizado na evolução dos compostos fenólicos durante o processo fermentativo de mosto de maçã
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Resíduo da indústria de polpa congelada de uva (cultivar Isabel) como fonte de antocianinas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Estabilidade e potencial antioxidante de antocianinas do resíduo agroindustrial da uva Isabel cultivada no Vale do São Francisco
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de frutos de genótipos de cajá-umbuzeiras : teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização qualitativa de frutos de achachairu (Garcinia humilis (Vahl) C. D. Adam) cultivados em Moreno-PE
Dissertação
8
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de frutos de genótipos de cirigueleiras (Spondias purpurea L.)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.).
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Teor de pilocarpina em extratos das folhas de jaborandi (pilocarpus microphyllus stapf ex wardleworth) obtidos via extração supercrítica
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extratos vegetais encapsulados no controle da oxidação lipídica de hambúrguer ovino
Tese
12
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE UVA, OLIGOFRUTOSE E SUCO DE UVA (Vitis labrusca) NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLOGIA E FUNCIONALIDADE DE IOGURTE ORGÂNICO
Dissertação
13
Assuntos:
“...pollen analysis, antioxidant activity and antimicrobial activity...”
AVALIAÇÃO DE MÉIS COM INDICAÇÃO MONOFLORAL, COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DOS CAMPOS GERAIS – PR
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Otimização da fermentação de erva mate adicionada de pitanga preta (Eugenia uniflora l.) com microrganismos da kombucha
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencial antioxidante do mix de farinhas de resíduos da agroindústria
Dissertação
16
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Avaliação do escurecimento enzimático em maçãs híbridas: potencial tecnológico e atividade antioxidante
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis contendo compostos bioativos das cascas de Euphorbia umbellata (PAX) Bruyns (Janaúba)
Dissertação
18
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Compostos fenólicos de maçãs comerciais, polinizadoras e silvestres como agentes antibacterianos e antioxidantes em alimentos
Tese
19
20
Assuntos:
“...antioxidant activity...”
Aplicação da tecnologia supercrítica e de fndição na obtenção de embalagens ativas de gelatina de peixe (Cynoscion acoupa) com óleo essencial piper divaricatum
Tese