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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Efeito da sazonalidade e do tratamento térmico industrial no perfil de ácidos graxos do leite e resposta biológica de ratos com diferentes fontes lipídicas
Por
Novack, Mariana Moura Ercolani
Publicado em 2014
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Efeito da sazonalidade e do tratamento térmico industrial no perfil de ácidos graxos do leite e resposta biológica de ratos com diferentes fontes lipídicas
Por
Novack, Mariana Moura Ercolani
Publicado em 2014
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Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Novack, Mariana Moura Ercolani
2
Orientador(a)
Nörnberg, José Laerte
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Atividade física
2
Biomarcadores inflamatórios
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Butter
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Digestibility
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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