Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 10
resultados de
10
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Assunto em inglês:
Fermentation
Tipo de documento:
Dissertação
Mostrar filtros (3)
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Assunto em inglês:
Fermentation
Tipo de documento:
Dissertação
Resultados da busca
Mostrando
1 - 10
resultados de
10
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Aproveitamento da batata (Solanum tuberosum) para a produção de álcool
Por
Arruda, Elis Renara Azambuja
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
2
Desenvolvimento de presunto cozido pré-fermentado adicionado de fibra e cloreto de potássio
Por
Baldissera, Eliana Maria
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
3
Nitrogênio total em pecíolo de videiras e nitrogênio amoniacal, assimilável e total em uvas e mostos
Por
Richter, Graciela Taís
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
4
Desenvolvimento e caracterização de aguardente de frutas a base de polpa de banana (Musa sp.) e de suco de abacaxi (Ananas comusus (L) Merril)
Por
Moro, Karine Ines Bolson
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
5
Desenvolvimento e caracterização de aguardente de frutas a base de polpa de banana (Musa sp.) e de suco de abacaxi (Ananas comusus (L) Merril)
Por
Moro, Karine Ines Bolson
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
6
Nitrogênio total em pecíolo de videiras e nitrogênio amoniacal, assimilável e total em uvas e mostos
Por
Richter, Graciela Taís
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
7
Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Por
Fortes, Juciane Prois
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
8
Aproveitamento da batata (Solanum tuberosum) para a produção de álcool
Por
Arruda, Elis Renara Azambuja
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
9
Desenvolvimento de hidromel gaseificado naturalmente
Por
Fortes, Juciane Prois
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
10
Desenvolvimento de presunto cozido pré-fermentado adicionado de fibra e cloreto de potássio
Por
Baldissera, Eliana Maria
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
10
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
5
Manancial - Repositório Digital da UFSM
5
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Arruda, Elis Renara Azambuja
2
Baldissera, Eliana Maria
2
Fortes, Juciane Prois
2
Moro, Karine Ines Bolson
2
Richter, Graciela Taís
2
Orientador(a)
Penna, Neidi Garcia
4
Daudt, Carlos Eugenio
2
Sautter, Cláudia Kaehler
2
Terra, Nelcindo Nascimento
2
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
10
Idioma
Português
10
Assunto
Fermentação
10
Abacaxi
2
Aguardente de frutas
2
Amônia
2
Banana
2
Compostos voláteis
2
Mais ...
Destilação
2
Fibra
2
Floração
2
Hidromel base
2
Hidromel gaseificado
2
KCl
2
Mel
2
Nitrogênio
2
Pecíolo
2
Presunto
2
Solanum tuberosum
2
Staphylococcus xylosus
2
vèraison
2
Álcool
2
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Fermentation
Alcohol
2
Ammonia
2
Banana
2
Base mead
2
Distillation
2
Mais ...
Fiber
2
Flowering
2
Fruit brandy
2
Gaseous mead
2
Ham
2
Honey
2
Nitrogen
2
Petiole
2
Pineapple
2
Solanum tuberosum
2
Volatile compounds
2
vèraison
2
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
10
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...