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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Assunto em inglês:
Nutrition
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Tese
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Nutrition
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Nutrição
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Elaboração e avaliação de produtos cárneos com adição de ingredientes funcionais através de seus efeitos no metabolismo de ratos
Por
Hautrive, Tiffany Prokopp
Publicado em 2014
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...
Nutrição
...
”
Elaboração e avaliação de produtos cárneos com adição de ingredientes funcionais através de seus efeitos no metabolismo de ratos
Por
Hautrive, Tiffany Prokopp
Publicado em 2014
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Hautrive, Tiffany Prokopp
2
Orientador(a)
Kubota, Ernesto Hashime
2
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Hambúrguer
2
Linhaça
2
Nutrição
2
Quitosana
2
Salsicha
2
Assunto em inglês
Burger
2
Chitosan
2
Flaxseed
2
Nutrition
Sausage
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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De:
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