1
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Validação e aplicação de método para determinação de metabólitos microalgais empregando cromatografia em fase gasosa
Dissertação
2
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Efeito da radiação micro-ondas sobre processos oxidativos em óleo e gordura submetidos à fritura de batata inglesa
Dissertação
3
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Compostos voláteis e parâmetros de qualidade de diferentes genótipos de frutos de Butia odorata
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Qualidade do presunto tipo serrano elaborado com pernil de suínos recebendo dietas com inclusão de óleo de linhaça e bagaço de uva
Dissertação
5
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Extração de compostos fenólicos assistida por ultrassom e determinação de ácidos graxos e minerais em folhas de Olea europaea L.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Lácteos: atributos valorizados na compra, perfil de ácidos graxos e efeitos do ácido linoléico conjugado no metabolismo lipídico
Tese
7
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Propriedades funcionais da linhaça (Linum usitatissimum L.) em diferentes condições de preparo e de uso em alimentos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Aproveitamento tecnológico e compostos bioativos da semente de goiaba (Psidium guajava L.)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Desenvolvimento e aplicação de métodos analíticos para caracterização de biomassas microalgais
Tese
10
11
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Produtos comerciais à base de microalgas aplicados às fronteiras planetárias
Dissertação
12
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Qualidade de sobrecoxas de frangos submetidas à radiação UV-C
Dissertação
13
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Avaliação dos efeitos da adição de óleos vegetais como substitutos de gordura animal em mortadela
Dissertação
14
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Avaliação da influência de biocompostos microalgais no status antioxidante e perfil lipídico de camundongos
Dissertação
15
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Efeitos da dieta hiperlipídica suplementada com óleos vegetais nos parâmetros metabólicos e inflamatórios em ratos Wistar
Dissertação