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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Assunto:
Lippia alba
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Assunto:
Lippia alba
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Essential
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Anestesia com óleo essencial de Lippia alba seguida de atordoamento elétrico ou hipotermia: impacto sobre indicadores de estresse e qualidade da carne de Jundiá (Rhamdia quelen)
Por
Veit, Juliana Cristina
Publicado em 2016
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Tese
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Essential
oil
...
”
Anestesia com óleo essencial de Lippia alba seguida de atordoamento elétrico ou hipotermia: impacto sobre indicadores de estresse e qualidade da carne de Jundiá (Rhamdia quelen)
Por
Veit, Juliana Cristina
Publicado em 2016
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Veit, Juliana Cristina
2
Orientador(a)
Emanuelli, Tatiana
2
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
2
Assunto
Anestesia
2
Eletronarcose
2
Escore sensorial
2
Frescor
2
Lippia alba
Oxidação
2
Mais ...
Rhamdia quelen
2
Óleo essencial
2
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Assunto em inglês
Anesthesia
2
Electrical stunning
2
Essential oil
2
Freshness
2
Oxidation
2
Sensory score
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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