1
Assuntos:
“...Qualidade...”
Influência da maturação no rendimento de peito de frango marinado cozido em processo contínuo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Qualidade...”
Aplicação de ultrassom e água eletrolisada no pré-resfriamento de peito de frango (Pectoralis major)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Qualidade...”
Aplicação de ultrassom e água eletrolisada no pré-resfriamento de peito de frango (Pectoralis major)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Qualidade...”
Influência da maturação no rendimento de peito de frango marinado cozido em processo contínuo
Dissertação
5
Assuntos:
“...Qualidade...”
Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de maçã
Dissertação
6
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Características da carcaça e qualidade da carne de suínos de diferentes grupos genéticos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Qualidade higiênico-sanitária...”
Casca de ovo como fonte de cálcio: composição mineral e biodisponibilidade em ratos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Qualidade dos alimentos...”
Processo produtivo de refeições coletivas: uma análise qualitativa
Dissertação
9
Assuntos:
“...Qualidade de alimentos...”
Implementação do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal (SISBI- POA) em Santa Maria-RS.
Dissertação
10
Assuntos:
“...Qualidade da água...”
Influência da amônia e oxigênio da água in vivo e da erva-mate ex vivo sobre a estabilidade lipídica de filés de dourado
Dissertação
11
Assuntos:
“...Qualidade protéica...”
Avaliação biológica e físico-química da carne de avestruz (Struthio camelus) e seu efeito nos paramêtros bioquímicos em ratos
Dissertação
12
Assuntos:
“...Qualidade...”
Caracterização de farinhas de cevada e o efeito da sua incorporação sobre a qualidade do pão de forma
Dissertação
13
Assuntos:
“...Qualidade de alimentos...”
Implementação do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal (SISBI- POA) em Santa Maria-RS.
Dissertação
14
Assuntos:
“...Qualidade da água...”
Influência da amônia e oxigênio da água in vivo e da erva-mate ex vivo sobre a estabilidade lipídica de filés de dourado
Dissertação
15
Assuntos:
“...Qualidade dos alimentos...”
Processo produtivo de refeições coletivas: uma análise qualitativa
Dissertação
16
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Características da carcaça e qualidade da carne de suínos de diferentes grupos genéticos
Dissertação
17
Assuntos:
“...Qualidade higiênico-sanitária...”
Casca de ovo como fonte de cálcio: composição mineral e biodisponibilidade em ratos
Dissertação
18
Assuntos:
“...Qualidade...”
Influência das condições de conservação sobre a qualidade pós-colheita de diferentes cultivares de maçã
Dissertação
19
Assuntos:
“...Qualidade protéica...”
Avaliação biológica e físico-química da carne de avestruz (Struthio camelus) e seu efeito nos paramêtros bioquímicos em ratos
Dissertação
20
Assuntos:
“...Qualidade...”
Caracterização de farinhas de cevada e o efeito da sua incorporação sobre a qualidade do pão de forma
Dissertação