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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
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Grass
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Efeito de pastagem consorciada e diferentes níveis de concentrado no desempenho produtivo e qualidade da carne de novilhos
Por
Fruet, Ana Paula Burin
Publicado em 2018
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Tese
2
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“
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Grass
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”
Efeito de pastagem consorciada e diferentes níveis de concentrado no desempenho produtivo e qualidade da carne de novilhos
Por
Fruet, Ana Paula Burin
Publicado em 2018
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Tese
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Assuntos:
“
...Lemon
grass
...
”
Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobano de extratos de Marcela (Achyrocline satureioides) e capim-limão (Cymbopogon citratus) e aplicação em linguiça frescal
Por
Boeira, Caroline Pagnossim
Publicado em 2018
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Dissertação
4
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...Lemon
grass
...
”
Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobano de extratos de Marcela (Achyrocline satureioides) e capim-limão (Cymbopogon citratus) e aplicação em linguiça frescal
Por
Boeira, Caroline Pagnossim
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
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Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Autor
Boeira, Caroline Pagnossim
2
Fruet, Ana Paula Burin
2
Orientador(a)
Nörnberg, José Laerte
2
Terra, Nelcindo Nascimento
2
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Antioxidante natural
2
Capim-limão
2
Estabilidade oxidativa
2
Gramíneas
2
Grão inteiro
2
Leguminosas
2
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Linguiça de frango
2
Longissimus thoracis
2
Marcela
2
Oxidação lipídica
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Assunto em inglês
Chicken sausage
2
Grass
2
Legume
2
Lemon grass
2
Lipid oxidation
2
Natural antioxidant
2
Mais ...
Oxidative stability
2
Whole grain
2
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
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De:
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