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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola
Assunto em inglês:
Solanum lycopersicum L.
Assunto:
Conservação de alimentos
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1
Utilização da folha de batata doce biofortificada na produção de revestimento comestível para conservação pós-colheita de tomate
Por
Souza, Diane Maschio de
Publicado em 2023
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola
Autor
Souza, Diane Maschio de
1
Orientador(a)
Coelho, Silvia Renata Machado
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Biopolimeros
1
Conservação de alimentos
Hidrólise enzimática
1
Ipomoea batatas L. (Lam.)
1
Solanum lycopersicum L
1
Assunto em inglês
Biopolymers
1
Enzymatic hydrolysis
1
Food preservation
1
Ipomoea batatas L. (Lam.)
1
Solanum lycopersicum L.
Área do conhecimento CNPq
Sistemas Biológicos e Agroindustriais
1
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De:
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