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Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
Assunto:
Antioxidante
Instituição de defesa:
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
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1
Estratégias de obtenção do corante do jambo vermelho (Syzygium malaccense) e avaliação de sua funcionalidade
Por
Azevêdo, Juliana Chris Silva de
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Funcionalidade dos extratos fenólicos obtidos pelo cultivo semi-sólido de resíduos de abacaxi (Ananas comusus L.) e goiaba (Psidium guajava L.)
Por
Sousa, Bruno Alexandre de Araujo
Publicado em 2009
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Dissertação
3
Avaliação físico-química e funcional da algaroba prosopis juliflora proveniente da mesorregião agreste do Rio Grande do Norte
Por
Oliveira, Natalia de Freitas
Publicado em 2011
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Dissertação
4
Obtenção de antioxidante a partir de derivados do LCC
Por
Dantas, Michelle Sinara Gregório
Publicado em 2000
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Dissertação
5
Secagem do resíduo de acerola (Malphigia emarginata D.C.): estudo do processo e avaliação do impacto sobre o produto final
Por
Nóbrega, Erly Maria Medeiros de Araújo
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
5
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
Autor
Azevêdo, Juliana Chris Silva de
1
Dantas, Michelle Sinara Gregório
1
Nóbrega, Erly Maria Medeiros de Araújo
1
Oliveira, Natalia de Freitas
1
Sousa, Bruno Alexandre de Araujo
1
Orientador(a)
Correia, Roberta Targino Pinto
3
Dantas, Tereza Neuma de Castro
1
Mata, Ana Lúcia de Medeiros Lula da
1
Tipo de documento
Dissertação
5
Tipo de acesso
openAccess
4
embargoedAccess
1
Idioma
Português
5
Assunto
Antioxidante
-amilase
1
-glicosidase
1
Algaroba
1
Antienzimático
1
Antimicrobiano
1
Mais ...
Antocianinas
1
Avaliação econômica
1
CNSL
1
Combustíveis
1
Compostos bioativos
1
Cultivo semi-sólido
1
Desidratação
1
Extratos fenólicos
1
Extração
1
Fenólicos
1
Fenólicos totais
1
Impacto da secagem
1
Inibidor oxidativo
1
Inibição enzimática
1
LCC
1
Liofilização
1
Modelagem molecular
1
Resíduo agroindustrial da acerola
1
Rhizopus oligosporus
1
Secador convectivo de bandejas
1
α
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Antioxidant
4
-amylase α
1
-glycosidase
1
Acerola agro industrial residue
1
Algaroba
1
Anthocyanins
1
Mais ...
Antimicrobial
1
Bioactive compounds
1
CNSL
1
Dehydration
1
Drying impact
1
Economic evaluation
1
Enzymatic inhibition
1
Enzyme inhibition
1
Extraction
1
Freeze drying
1
Fuels
1
LCC
1
Molecular modeling
1
Oxidative inhibitor
1
Phenolic antioxidant
1
Phenolic extracts
1
Phenolics compounds
1
Rhizopus oligosporus
1
Solid substrate cultivation
1
Tray convective dryer
1
α
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
5
Ano da publicação
De:
Até:
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