1
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Desenvolvimento de uma panqueca com biomassa de banana verde e seu efeito agudo em sinais subjetivos de fome e saciedade
Dissertação
2
Assuntos:
“...Modificação de amido...”
Modificação de amido de arroz por tratamento térmico de baixa umidade adicionado de óleo de abacate: processo via autoclave versus micro-ondas.
Dissertação