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Assuntos:
“...A natural antioxidant...”
Qualidade de surimi de aparas de Pirarucu (Arapaima Gigas) e de encapsulado do extrato da polpa de açaí (Euterpe Oleracea)
Dissertação
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Assuntos:
“...A natural antioxidant...”
Qualidade de surimi de aparas de Pirarucu (Arapaima Gigas) e de encapsulado do extrato da polpa de açaí (Euterpe Oleracea)
Dissertação