1
Assuntos:
“...Amido pigmentado...”
Amidos de sorgos pigmentados com potencial para aplicação na indústria de alimentos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amido pigmentado...”
Amidos de sorgos pigmentados com potencial para aplicação na indústria de alimentos
Dissertação
3
4
5
Assuntos:
“...Propriedades térmicas do amido...”
Caracterização e aplicação de farinhas e féculas de Lírio-do-brejo (Hedychium coronarium koen), Algodãozinho-do-campo (Cochlospermum regium) e Batata-de-teiú (Jatropha elliptica (P...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Amido modificado...”
Modificação física de farinha de araruta para aplicação em massa alimentícia enriquecida com coprodutos agroindustriais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Propriedades do amido...”
Caracterização da qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz de tipo Basmati
Dissertação
8
Assuntos:
“...Amido não convencional...”
Amido fermentado de alpiste (Phalariscanariensis L.) enriquecido com microcápsulas contendo compostos polifenólicos de casca e semente de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Amido modificado...”
Modificação física de farinha de araruta para aplicação em massa alimentícia enriquecida com coprodutos agroindustriais
Dissertação
10
Assuntos:
“...Propriedades do amido...”
Caracterização da qualidade de grãos e determinação de presença de aroma em arroz de tipo Basmati
Dissertação
11
Assuntos:
“...Amido não convencional...”
Amido fermentado de alpiste (Phalariscanariensis L.) enriquecido com microcápsulas contendo compostos polifenólicos de casca e semente de jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Dissertação
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Assuntos:
“...Propriedades térmicas do amido...”
Caracterização e aplicação de farinhas e féculas de Lírio-do-brejo (Hedychium coronarium koen), Algodãozinho-do-campo (Cochlospermum regium) e Batata-de-teiú (Jatropha elliptica (P...
Dissertação