Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
Assunto em inglês:
Phenolic compounds
Outro:
UFG
Mostrar filtros (3)
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
Assunto em inglês:
Phenolic compounds
Outro:
UFG
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportação
Exportar CSV
Export RIS
1
Propriedades físicas, químicas, nutricionais e tecnológicas de feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes grupos de cor
Por
Pinto, Jennifer Vieira
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
2
Propriedades físicas, químicas, nutricionais e tecnológicas de feijões (Phaseolus vulgaris L.) de diferentes grupos de cor
Por
Pinto, Jennifer Vieira
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
Autor
Pinto, Jennifer Vieira
2
Orientador(a)
Bassinello, Priscila Zaczuk
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Compostos fenólicos
2
Fatores antinutricionais
2
Feijão
2
Perfil viscoamilográfico
2
Propriedades físico-químicas
2
Propriedades tecnológicas
2
Assunto em inglês
Anti-nutritional factors
2
Beans
2
Phenolic compounds
Physicochemical properties
2
Technological propertie
2
Viscoamylographic profile
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...