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Elaboração e aplicação de filmes (bio)ativos de quitosana com sais quaternários de amônio em ovos comerciais
Por
Silva, Taiane Almeida e
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFGD
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Silva, Taiane Almeida e
1
Orientador(a)
Arruda, Eduardo José de
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Filme polimérico
Produção de ovos
1
Quitosana
1
Assunto em inglês
Chitosan
1
Egg production
1
Polymer films
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
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