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Assuntos:
“...Carboidratos na nutrição humana...”
Índices de qualidade do carboidrato e do lipídio, estadiamento da obesidade e fatores de risco cardiometabólico em pessoas assistidas na atenção especializada ambulatorial
Dissertação
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Assuntos:
“...Bioquímica da nutrição...”
Efeito da cocção úmida, germinação e extrusão de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) na qualidade proteica, saúde intestinal, controle glicêmico e saciedade, in vivo
Dissertação
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Assuntos:
“...Bioquímica da nutrição...”
Farinha e óleo de chia (Salvia hispanica L.) modulam a saúde intestinal em ratos com alterações metabólicas
Dissertação