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CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
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1
Aproveitamento integral dos resíduos da jabuticaba
Por
Miranda, Bruna Melo
Publicado em 2023
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Tese
2
Caracterização físico-química e culinária na predição da qualidade de grãos de arroz de terras altas
Por
Moreira, Adriane Maranho
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EA)
1
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
1
Autor
Miranda, Bruna Melo
1
Moreira, Adriane Maranho
1
Orientador(a)
Bassinello, Priscila Zaczuk
1
Silva, Flávio Alves da
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Amido
Antocianina
1
Armazenamento do grão
1
Caracterização química
1
Modelagem de pré-seleção
1
Oryza sativa L.
1
Mais ...
Polissacarídeo péctico
1
Subproduto agroindustrial
1
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Assunto em inglês
Starch
2
Agroindustrial by-product
1
Anthocyanin
1
Chemical characterization
1
Grain storage
1
Oryza sativa L.
1
Mais ...
Pectic polysaccharide
1
Pre-selection modeling
1
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Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
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