Mostrando 1 - 14 resultados de 14 para a busca '"GOMES, D. C. O."', tempo de busca: 0,12s

1

Caracterização de frutos de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) com ênfase na identificação de compostos voláteis

Publicado em 2013
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2

“...Mangaba (Hancornia Speciosa Gomes), belonging to the Apocinaceae family, is a fruit rich...”

Qualidade pós-colheita de mangabas (Hancornia Speciosa Gomes) hidrorresfriadas

Publicado em 2021
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3

Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada

Publicado em 2015
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4

Enriquecimento protéico da farinha de sementes de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) através de fermentação em estado sólido

Publicado em 2011
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5

Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca : desenvolvimento e impacto sobre a qualidade sensorial e vida de prateleira da mangaba (Hancornia speciosa Gomes)

Publicado em 2012
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6

Assuntos: “...Goma arábica...”

Desenvolvimento de revestimento comestível incorporado com própolis para uso na conservação de queijo de coalho

Publicado em 2018
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7

Assuntos: “...Goma de cajueiro...”

Formulação e caracterização de corantes de antocianinas extraídos do fruto tropical jambolão (Syzygium cumini)

Publicado em 2016
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8

Otimização de uma fórmula para obtenção do creme de queijo coalho com adição de hidrocoloides e extrato de manjericão (Ocimum basilicum L.)

Publicado em 2019
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9

Massas alimentícias sem glúten de farinhas formuladas à base de arroz e feijão

Publicado em 2020
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10

Caracterização bioativa e atividade antioxidante de frutos e subprodutos de acerola verde: influência de matrizes encapsulantes e dos parâmetros de processo

Publicado em 2018
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11

Elaboração e caracterização de microcápsulas obtidas a partir de extratos de folhas de moringa fermentada e não fermentada

Publicado em 2022
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12

Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de geléia tradicional e geléia diet de palma forrageira (Nopalea Cochenillifera)

Publicado em 2015
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13

Desenvolvimento e caracterização de cookie sem glúten enriquecido com extrato e microencapsulados de própolis vermelha

Publicado em 2018
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14

Extração e microencapsulação de compostos bioativos presentes nas diferentes variedades das própolis brasileiras

Publicado em 2017
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