1
Assuntos:
“...Caracterização...”
Estudo da secagem de jabuticaba (polpa e casca) pelo método de camada de espuma
Dissertação
2
Assuntos:
“...Caracterização físico-química...”
Perfil de voláteis, de aroma, de vitamina e, ácidos graxos em óleos extraídos de resíduos agroindustriais de uva (Vitis spp.) por prensagem a frio
Dissertação
3
Assuntos:
“...Caracterização reológica...”
Elaboração e caracterização de “isinglass” de bexigas natatórias de peixes
Dissertação
4
Assuntos:
“...Caracterização físico-química...”
Perfil de voláteis, de aroma, de ácidos graxos e de tocoferóis em óleos obtidos por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de mangaba (Hancornia speciosa)
Dissertação