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Seleção e evolução dirigida de leveduras para a utilização nas indústrias do bioetanol e cervejeiras
Por
Lorca Mandujano, Gustavo Patricio
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec
1
Autor
Lorca Mandujano, Gustavo Patricio
1
Orientador(a)
Cunha, Anderson Ferreira da
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Bioetanol
1
Cerveja
1
Fermentação
1
Leveduras
1
Assunto em inglês
Beer
1
Bioethanol
1
Fermentation
1
Yeast
1
Área do conhecimento CNPq
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
GENETICA
GENETICA MOLECULAR E DE MICROORGANISMOS
1
MICROBIOLOGIA
1
MICROBIOLOGIA APLICADA
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