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1
Elaboração de coberturas comestíveis à base de quitosana incorporadas com óleo essencial de Myrcia ovata Cambessedes com potencial para conservação de mangabas
Por
Frazão, Gladslene Góes Santos
Publicado em 2016
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
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Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Biotecnologia (RENORBIO-SE)
1
Autor
Frazão, Gladslene Góes Santos
1
Orientador(a)
Silva, Gabriel Francisco da
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
Assunto
Agente antimicrobiano natural
1
Agentes anti-infecciosos
Biotecnologia
1
Embalagem
1
Essências e óleos essenciais
1
Frutas
1
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Mangaba
1
Quitosana
1
Revestimentos
1
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Assunto em inglês
Fruits
1
Natural antimicrobial agents
1
Packaging
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
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