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Métodos eletroanalíticos e ensaios de atividade antioxidante no controle de qualidade de mel
Por
Rezende, Stefani Garcia
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas (FF)
1
Autor
Rezende, Stefani Garcia
1
Orientador(a)
Gil, Eric de Souza
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Antioxidante em mel
1
Atividade diastásica
1
Hidroximetilfurfural
1
Quimiometria
Voltametria de pulso diferencial
1
Assunto em inglês
Antioxidant in honey
1
Chemometrics
1
Diastatic activity
1
Differential pulse voltammetry
1
Hidroxymethtlfurfural
1
Área do conhecimento CNPq
FARMACOLOGIA
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