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1
Capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos como ferramenta para a educação sanitária: revisão sistemática
Por
Traldi Junior, José Sérgio
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSCAR
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Gestão da Clínica - PPGGC
1
Autor
Traldi Junior, José Sérgio
1
Orientador(a)
Silva, Geovani Gurgel Aciole da
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Boas práticas de fabricação
1
Boas práticas de manipulação
1
Capacitação
1
Educação em saúde
1
Higiene alimentar
1
Inspeção de alimentos
1
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Manipulação de alimentos
1
Vigilância sanitária
1
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Assunto em inglês
Food handling
1
Food hygiene
1
Food inspection
1
Good handling practices
1
Good manufacturing practices
Health education
1
Mais ...
Health surveillance
1
Training
1
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Área do conhecimento CNPq
MEDICINA VETERINARIA
1
MEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA
1
CIENCIAS DA SAUDE
SAUDE PUBLICA
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