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Análise metabolômica não-direcionada de pimentas (Capsicum spp.) por CG-EM
Por
Aranha, Bianca Camargo
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Aranha, Bianca Camargo
1
Orientador(a)
Chaves, Fabio Clasen
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aminoacids
1
Aminoácidos
1
Açúcares
1
Capsaicinoides
1
Capsaicinoids
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Metabolic profile
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Perfil metabólico
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Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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