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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Development
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Desenvolvimento
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Elaboração de frozen yogurt com propriedades funcionais
Por
Corte, Fabiane Fagundes Dalla
Publicado em 2008
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Elaboração de frozen yogurt com propriedades funcionais
Por
Corte, Fabiane Fagundes Dalla
Publicado em 2008
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
1
Manancial - Repositório Digital da UFSM
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2
Autor
Corte, Fabiane Fagundes Dalla
2
Orientador(a)
Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Desenvolvimento
Frozen
2
Iogurte
2
Probiótico
2
Assunto em inglês
Development
Frozen
2
Probiotic
2
Yogurt
2
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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