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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
lipid peroxidation.
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Efeito da amêndoa de Baru, Amendoim e Castanha-do-Pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em ratos com dieta hiperlipídica
Por
FERNANDES, Daniela Canuto
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFG
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
FERNANDES, Daniela Canuto
1
Orientador(a)
NAVES, Maria Margareth Veloso
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
1. Sementes-Aspectos nutricionais 2. Ratos-hiperlipídica 3. Nozes
1
nozes
1
perfil sérico lipídico
1
peroxidação lipídica.
1
sementes comestíveis
1
valor nutritivo
1
Mais ...
ácidos graxos
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
edible seeds
1
fatty acids
1
lipid peroxidation.
nutritional value
1
nuts
1
serum lipid profile
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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