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1

Assuntos: “...Micro-ondas...”

Caracterização química da casca de pequi (Caryocar brasiliense Camb.), avaliação de seus extratos e aplicação em linguiça de frango para aumento do shelf life

Publicado em 2013
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Dissertação

2

Assuntos: “...Micro-ondas de hidrodifusão e gravidade...”

Extrato de framboesa como uma estratégia para melhorar a estabilidade oxidativa de hambúrgueres enriquecidos com ácidos graxos ômega 3

Publicado em 2023
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Dissertação

3

Assuntos: “...Micro-ondas de hidrodifusão e gravidade...”

Extrato de framboesa como uma estratégia para melhorar a estabilidade oxidativa de hambúrgueres enriquecidos com ácidos graxos ômega 3

Publicado em 2023
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Dissertação

4

Assuntos: “...Micro-ondas...”

Caracterização química da casca de pequi (Caryocar brasiliense Camb.), avaliação de seus extratos e aplicação em linguiça de frango para aumento do shelf life

Publicado em 2013
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Dissertação