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Physalis pubescens L: avaliação físico química, bioativa, antioxidante, antimicrobiana e antitumoral de frutos oriundos da região Sul do Rio Grande do Sul
Por
Zimmer, Tailise Beatriz Roll
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Zimmer, Tailise Beatriz Roll
1
Orientador(a)
Zambiazi, Rui Carlos
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Bioactive
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Bioativos
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PANC
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Pulp
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Sementes
UFP
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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