Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
análise térmica
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Mostrar filtros (4)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
análise térmica
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Resultados da busca
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
INCORPORAÇÃO DE POLIFENÓIS E ANTIOXIDANTES DE EXTRATOS DE ERVAMATE (Ilex paraguariensis) EM AMIDO DE CARÁ-MOELA (Dioscorea bulbifera Linn)
Por
Campelo, Sandra Mara Wolff
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
2
EFEITOS DA OXIDAÇÃO INDUZIDA COM PERMANGANATO DE POTÁSSIO NA MODIFICAÇÃO DO AMIDO DE PINHÃO
Por
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
Publicado em 2016
Acessar documento
Dissertação
3
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Por
Beninca, Cleoci
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
4
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Por
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Autor
Beninca, Cleoci
1
Campelo, Sandra Mara Wolff
1
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
1
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
1
Orientador(a)
Schnitzler, Egon
3
Lazzarotto, Marcelo
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
análise térmica
amido modificado
2
microscopia óptica
2
Difratometria de raios X
1
TG-DSC-MS
1
amido de mandioca
1
Mais ...
antioxidant activity
1
atividade antioxidante
1
bioactive compounds
1
compostos biotivos
1
compostos fenólicos
1
difratometria de raios X
1
espectrometria de massas
1
mass spectrometry
1
permanganato de potássio
1
peróxido de hidrogênio
1
phenolic compounds
1
pinhão
1
thermal analysis
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
thermal analysis
3
modified starch
2
Optical microscopy
1
X ray diffratometry
1
X-ray diffraction
1
cassava starch
1
Mais ...
hydrogen peroxide
1
optical microscopy
1
pinhão
1
potassium permanganate
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...