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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Assuntos:
“
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Milk
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Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções
Por
Silveira, Arlan Caldas Pereira
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Assuntos:
“
...
Milk
...
”
Avaliação do desempenho logístico da indústria laticinista no estado de Minas de Gerais: um estudo multicaso
Por
Correia, Laura Fernandes Melo
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
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LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Correia, Laura Fernandes Melo
1
Silveira, Arlan Caldas Pereira
1
Orientador(a)
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Perez, Ronaldo
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Leite
2
Cadeia de suprimentos
1
Comercialização
1
Concentração
1
Gestão
1
Laticínios
1
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Logística
1
Reologia
1
Tecnologia
1
Termodinâmica
1
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Assunto em inglês
Milk
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Concentration
1
Dairy
1
Logistics
1
Management
1
Marketing
1
Mais ...
Rheology
1
Supply chain
1
Technology
1
Thermodynamics
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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