Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
81 - 100
resultados de
129
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Mostrar filtros (3)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Idioma:
Português
Outro:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
Resultados da busca
Mostrando
81 - 100
resultados de
129
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,04s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
81
Avaliacao da qualidade de oleos vegetais sob estresse fotoxidativo e termoxidativo por espectroscopia de UV e RMN e H
Por
Tolentino, Marina Caldeira
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
82
Emprego de técnicas termoanalíticas na análise de amidos nativos e quimicamente modificados de diferentes fontes botânicas
Por
Beninca, Cleoci
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
83
Determinação da atividade da pectina metilesterase em pectinases industriais e a atividade residual exógena no suco da manga
Por
Gonzalez, Samantha Lemke
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
84
Aproveitamento tecnologico do bagaço de maçã como matéria-prima na elaboração de adoçante natural
Por
Gabriel, Luciana Sutil
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
85
Espumantes de maçã obtidos pelos processos ASTI, Charmat e Champenoise
Por
Carvalho, Catherine Valente de
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
86
Aptidão tecnológica do bagaço de maçã para aplicação em produtos extrusados e panificados
Por
Marcon, Thais
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
87
Aproveitamento de res?duos da cadeia produtiva do milho para cultivo de cogumelos comest?veis
Por
Loss, Edenes Maria Schroll
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
88
Análise in vitro da atividade antioxidante do suco e extrato de maçã em células RINm5f submetidas a diferentes condições de estresse oxidativo
Por
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
89
SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO ESPECTROSCÓPICA DE BIOCOMBUSTÍVEL DE ÓLEO DE FRITURA
Por
Voigt, Carmen Lúcia
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
90
Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
Por
Oliveira, Maria Carolina Santos de
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
91
Caracterização de produtos panificados à base de féculas de mandioca nativas e modificadas
Por
Aplevicz, Krischina Singer
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
92
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru
Por
Pedroso, Ricardo Alexandre
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
93
Avaliação do potencial tecnológico da Pitanga (Eugenia uniflora L.) com base nas suas características anatômicas, físicas e químicas
Por
Sikorsrki, Andrea Maria Pacheco
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
94
Tratamento do efluente do processamento de subprodutos da indústria de produtos cárneos em filtro anaeróbio
Por
Pukasiewicz, Sílvia Regina Machado
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
95
Influência do tempo, temperatura e umidade relativa na obtenção de massa de pizza com fermentação reduzida
Por
Limongi, Simone
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
96
Emprego de técnicas e termoanalíticas na análise de amidos nativos e modificados de mandioca
Por
Costa, Fernanda Janaína Oliveira Gomes da
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
97
CARACTERIZAÇÃO FÌSICO-QUÍMICA E POTENCIAL FUNCIONAL DA POLPA, SUCO E CASCA DE Myrciaria cauliflora Berg (Jabuticaba Sabará).
Por
Moreno, Lirian Regina
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
98
Utilização de amido de mandioca como espessante em bebida de soja
Por
Drunkler, Northon Lee
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
99
Avaliação do uso racional e do potencial de reuso de água: estudo de caso em um frigorífico de frangos
Por
Botelho, Viviani Martins Borsato
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
100
A produção de resíduos agroindustriais para a produção de amiloglucosidade. Aspergillus awamori
Por
Santos, Genoveva dos
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
[1]
Anterior
1
2
3
4
5
6
7
Seguinte
[7]
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
129
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
129
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
129
Autor
Beninca, Cleoci
2
Ito, Vivian Cristina
2
Judacewski, Priscila
2
Lazzarotto, Simone Rosa da Silveira
2
Los, Francine Gomes Basso
2
Oliveira, Cristina Soltovski de
2
Mais ...
Santos, Jânio Sousa
2
Travalini, Ana Paula
2
Zardo, Danianni Marinho
2
Almeida, Vanessa Soltes de
1
Andrade, Marina Morena Pereira
1
Anzuategui, Lorene Simioni Yassin
1
Aplevicz, Krischina Singer
1
Auer, Luciellen Bach
1
Bach, Daniele
1
Barretti, Bárbara Ruivo Válio
1
Bedin, Ana Claudia
1
Bet, Camila Delinski
1
Bicudo, Simone Cristine Wosniacki
1
Borsato, Débora Maria
1
Borsato, Mariane de Paula
1
Bortolini, Débora Gonçalves
1
Botelho, Viviani Martins Borsato
1
Bourscheid, Cristiane
1
Braga, Cíntia Maia
1
Brites, Lara Tatiane Geremias Ferreira
1
Brito, Jéssica Hoffmann
1
Camargo, Giovani Almeida
1
Camlofski, Ana Mery de Oliveira
1
Campelo, Sandra Mara Wolff
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Demiate, Ivo Mottin
23
Schnitzler, Egon
17
Nogueira, Alessandro
15
Barana, Ana Cláudia
11
Lacerda, Luiz Gustavo
7
Wosiacki, Gilvan
7
Mais ...
Alberti, Aline
6
Rosso, Neiva Deliberali
5
Chiquetto, Nelci Catarina
4
Olivato, Juliana Bonametti
4
Salem, Renata Dinnies Santos
4
Barana, Ana Claudia
3
Carneiro, Paulo Irajara Borba
3
Granato, Daniel
3
Almeida, Mareci Mendes de
2
Carneiro, Eliana Beleski Borba
2
Bannach, Gilbert
1
Beltrame, Flávio Luís
1
Both, Ivo José
1
Canteri, Maria Helene
1
Chinelatto, Adriana Scoton Antonio
1
Egon, Schnitzler
1
Godoy, Eliane Dalva
1
Lazzaroto, Marcelo
1
Lazzarotto, Marcelo
1
Marinho, Marina Tolentino
1
Nagata, Noemi
1
Schnitler, Egon
1
Zielinski, Acácio Antonio Ferreira
1
Ver todos ...
menos ...
Tipo de documento
Dissertação
112
Tese
17
Tipo de acesso
openAccess
129
Idioma
Português
Assunto
amido
10
Antioxidant activity
7
Atividade antioxidante
7
Análise térmica
5
Compostos fenólicos
5
Thermal analysis
5
Mais ...
Amido não convencional
4
Phenolic compounds
4
Ultrasound
4
Ultrassom
4
amido de mandioca
4
antioxidant activity
4
análise sensorial
4
análise térmica
4
maturação
4
oxidação
4
Amido de mandioca
3
Bioactive compounds
3
Compostos bioativos
3
HPLC
3
aeração intermitente
3
amido modificado
3
antioxidantes
3
análise multivariada
3
atividade antioxidante
3
bagaço de maçã
3
compostos fenólicos
3
extração
3
intermittent aeration
3
mandioca
3
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
starch
6
thermal analysis
5
antioxidants
3
cassava starch
3
extraction
3
fiber
3
Mais ...
modified starch
3
oxidation
3
pulp
3
apple
2
apple pomace
2
carrageenan
2
juice
2
mixture design
2
pectin
2
phytic acid
2
viscosity
2
13C NMR
1
AFM
1
Antioxidant capacity
1
Apples
1
Araucaria angustifolia
1
Aspergillus awamori.
1
Aspergillus niger
1
Biochemical characterization
1
Bioethanol
1
By-products
1
CCRD
1
Cassava
1
Catarina
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...