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Assuntos:
“...Ácidos orgânicos...”
Atividade antimicrobiana de ácidos orgânicos e compostos clorados sobre micro-organismos patogênicos em carne de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos orgânicos...”
Ácidos orgânicos e probiótico na redução da colonização de Salmonella enterica Heidelberg em frangos de corte
Dissertação
3
Assuntos:
“...Ácidos orgânicos...”
Desenvolvimento de hidrogéis antimicrobianos de gelatina contendo ácidos orgânicos para aplicações alimentícias
Dissertação
4
Assuntos:
“...Micro-organismos patogênicos...”
Potencial antibacteriano de enterocinas em células planctonicas e em biofilme de Salmonella Typhimurium e sorotipos de Escherichia coli
Dissertação
5
Assuntos:
“...Micro-organismos - Contagem...”
Contagem bacteriana em filé de peito de frango após o sistema de resfriamento
Dissertação