Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Blackberry
Outro:
UFPEL
Mostrar filtros (3)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto em inglês:
Blackberry
Outro:
UFPEL
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Perfil fitoquímico, atividades antioxidante e antimicrobiana de amora-preta (Rubus fruticosus) cv. Tupy em diferentes estádios de maturação cultivada em clima temperado
Por
Azevedo, Miriane Lucas
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
2
Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv.Tupy
Por
Jacques, Andressa Carolina
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
2
Autor
Azevedo, Miriane Lucas
1
Jacques, Andressa Carolina
1
Orientador(a)
Silva, Jorge Adolfo
1
Zambiazi, Rui Carlos
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Amora-preta
2
Antocianinas
1
Atividade antimicrobiana
1
Atividade antioxidante
1
Carotenóides
1
Compostos fenólicos
1
Mais ...
Estabilidade
1
Estádios de maturação
1
Fitoquimicos
1
Polpa
1
Tocoferóis
1
Ácido L-ascórbico
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Blackberry
Anthocyanins
1
Antimicrobial activity
1
Antioxidant activity
1
Carotenoids
1
Lascorbic acid
1
Mais ...
Phenolic compounds
1
Phytochemicals
1
Pulp
1
Ripening stages
1
Stability
1
Tocopherols
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...