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CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
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Carotenoids
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1
Caracterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais
Por
Hamacek, Fabiana Rossi
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Vitamina C, carotenóides, minerais e metais pesados em frutas orgânicas e convencionais
Por
Cardoso, Pollyanna Costa
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em restaurante comercial
Por
Oliveira, Daniela da Silva
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência da Nutrição
3
Autor
Cardoso, Pollyanna Costa
1
Hamacek, Fabiana Rossi
1
Oliveira, Daniela da Silva
1
Orientador(a)
Sant ana, Helena Maria Pinheiro
3
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Carotenóides
3
Vitamina C
3
Antioxidantes
1
Cromatografia líquida de alta eficiência
1
Frutas
1
Frutas convencionais
1
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Frutas orgânicas
1
Metais pesados
1
Nutrição
1
Plantas do cerrado
1
Vitamina E
1
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Assunto em inglês
Carotenoids
Vitamin C
3
Antioxidants
1
Conventional fruits
1
Fruits
1
Heavy metals
1
Mais ...
High performance liquid chromatography efficiency
1
Nutrition
1
Organic fruits
1
Plants of the Cerrado
1
Vitamin E
1
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Área do conhecimento CNPq
NUTRICAO
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