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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Nanoencapsulação em gelatina suína e proteína do soro do leite isolada aumenta a solubilidade de óleo de quinoa (Chenopodium quinoa) obtido por via biotecnológica
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Caracterização físico-química, microbiológica de Oligosarcus robustus e desenvolvimento de hambúrguer a base de carne desse pescado
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Nanoencapsulação de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) em alginato e gelatina: caracterização e avaliação da solubilidade e potencial antimicrobiano
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Microbiota intestinal e associação com ácidos graxos de cadeia curta e consumo de fibras em pacientes celíacos sob dieta livre de glúten
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Capacidade antioxidante do sal de ervas no perfil lipídico e aceitabilidade do peixe assado
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Evolução da composição corporal materna pós-parto e sua relação com o perfil de ácidos graxos do leite humano
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Avaliação do uso do ácido linoléico conjugado e da vitamina E na progressão da aterosclerose em camundongos knockout para o receptor de LDL
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Perfil de ácidos graxos da dieta e do tecido adiposo mamário e o risco de desenvolvimento do câncer de mama: um estudo caso-controle
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Capacidade antioxidante e a prática de atividade física em indivíduos com lesão medular cervical
Dissertação