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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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framboesa
Tipo de documento:
Dissertação
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UNIFENAS
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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1
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Por
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publicado em 2012
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2
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Por
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publicado em 2012
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Instituição de defesa
Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Mestrado em Ciência Animal
1
Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária
1
Autor
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
2
Orientador(a)
Pelícia, Kleber
2
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
amora-preta
2
framboesa
morango
2
sorbato de potássio
2
tecnologia de obstáculos
2
vida-de-prateleira
2
Assunto em inglês
blackberry
potassium sorbate
raspberry
shelf-life
2
strawberry
2
technology barriers
2
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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