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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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1
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Por
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publicado em 2012
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2
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Por
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Mestrado em Ciência Animal
1
Programa de Mestrado em Sistemas de Produção na Agropecuária
1
Autor
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
2
Orientador(a)
Pelícia, Kleber
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
amora-preta
2
framboesa
morango
2
sorbato de potássio
tecnologia de obstáculos
2
vida-de-prateleira
2
Assunto em inglês
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raspberry
shelf-life
strawberry
technology barriers
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QUIMICA
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