Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Assunto em inglês:
Anthocyanins
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Mostrar filtros (4)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Assunto em inglês:
Anthocyanins
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Estratégias de obtenção do corante do jambo vermelho (Syzygium malaccense) e avaliação de sua funcionalidade
Por
Azevêdo, Juliana Chris Silva de
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
2
Obtenção e caracterização de extrato microencapsulado de resíduo agroindustrial de acerola
Por
Moreira, Germano éder Gadelha
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
2
Autor
Azevêdo, Juliana Chris Silva de
1
Moreira, Germano éder Gadelha
1
Orientador(a)
Mata, Ana Lúcia de Medeiros Lula da
1
Medeiros, Maria de Fátima Dantas de
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antocianinas
2
Antioxidante
1
Antioxidantes
1
Desidratação
1
Extração
1
Fenólicos totais
1
Mais ...
Goma de cajueiro.
1
Inibição enzimática
1
Ácido ascórbico
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Anthocyanins
Antioxidants
1
Ascorbic acid
1
Cashew tree gum
1
Dehydration
1
Enzyme inhibition
1
Mais ...
Extraction
1
Phenolic antioxidant
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...