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Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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...Metrologia Qu?
mica
...
”
Desenvolvimento e valida??o de metodologia na detec??o e quantifica??o de Ocratoxina A no caf? verde e torrado utilizando a t?cnica cromatografia l?quida acoplada a espectrometria...
Por
Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha
1
Orientador(a)
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
CLAE-EM/EM
1
Caf?
1
Metrologia Qu?mica
1
Ocratoxina A.
1
Assunto em inglês
Chemical Metrolog
1
Coffee
1
HPLC-MS/MS
Ochratoxin A.
1
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
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