1
Assuntos:
“...Álcool...”
Seleção e identificação de leveduras para fermentação direta de amido de mandioca tipo industrial
Dissertação
2
Assuntos:
“...Bebidas não alcoólicas...”
Bebida isotônica formulada a base de permeado obtido da ultrafiltração do soro de leite adicionado de carotenoides em pó de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Bebidas não alcoólicas...”
Bebida a base de permeado adicionado de extrato antociânico da casca da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba vell. berg): elaboração e caracterização
Dissertação