1
Assuntos:
“...Proteínas na nutrição humana...”
Caracterização nutricional de farinhas de insetos com potencial de utilização na alimentação humana
Dissertação
2
Assuntos:
“...Crianças - Nutrição...”
Capacidade antioxidante da dieta e sua associação com indicadores nutricionais em crianças e adolescentes hospitalizados
Dissertação
3
Assuntos:
“...Nutrição - Avaliação...”
Concentrado proteico de soro de leite adicionado de extrato de cúrcuma desenvolvido por secagem em leito de espuma e spray drying: aspectos nutricionais e tecnológicos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ciência da Nutrição...”
Caracterização físico-química e biodisponibilidade de ferro in vitro de melados de diferentes genótipos de sorgo sacarino ( Sorghum bicolor (L.) Moench)
Dissertação