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Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Tese
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Assuntos:
“...Cinética de Secagem...”
Modelos empíricos e difusivos para a descrição da secagem de bananas.
Dissertação