1
Assuntos:
“...Abacaxi Passa...”
Obtenção de abacaxi seco por processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Passas - Produção....”
Difusão de massa em corpos esféricos: soluções analíticas e numéricas, modelagens e aplicação na secagem de uvas sem sementes.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Passas de Caju - Produção...”
Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Dissertação