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Assuntos:
“...Isotermas de adsorção de água...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
2
Assuntos:
“...Isotermas de adsorção...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação