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Assuntos:
“...Processos fermentativos - controle...”
Processo de biofermentação da polpa de juá e reaproveitamento do subproduto para alimentação.
Tese
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Assuntos:
“...Processo fermentativo...”
Ampliação de escala do processo de fermentação semissólida utilizando pedúnculo de caju seco para produção de pectinases.
Tese