1
Assuntos:
“...Carotenóides...”
Sorghum: variability of nutrients and bioactive compounds and their heat processing stability
Tese
2
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Retinol, carotenoides e tocoferóis do leite humano e aspectos antropométricos, bioquímicos e dietéticos de nutrizes adolescentes e adultas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Caracterização físico-química de farinha mista de milho e pupunha (Bactris gasipaes) obtida por extrusão
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Avaliação das características físicas, sensoriais e nutricionais de biscoitos formulados com batata-doce de polpa alaranjada (Cultivar beauregard) e margarina
Dissertação
5
Assuntos:
“...Carotenoides...”
Efeitos das adições de batata-doce de polpa alaranjada biofortificada e óleo de girassol nas características sensoriais e físico-químicas de bolos
Dissertação